芒果切开后可以放置多久呢

芒果切开后最好在2小时内食用完毕。切开的芒果暴露在空气中会迅速氧化，果肉颜色变深，风味下降。室温下放置超过3小时的芒果，细菌开始繁殖，食用可能导致肠胃不适。冰箱冷藏可以延长保存时间至24小时，但口感会变差，果肉变得软烂。切开的芒果接触刀面和砧板上的细菌，加速变质过程。

芒果切开后保存时间受温度影响明显。0-4°C冷藏条件下，切开的芒果可保存1-2天，但风味和质地明显下降。高温环境下，切开的芒果可能在1小时内就开始变质。使用保鲜膜紧密包裹切面，能减缓氧化速度。芒果切开后释放的乙烯气体会加速自身成熟，建议单独存放。家庭制作的芒果沙拉应在制作后立即食用，不宜存放超过4小时。