新鲜人参晒多久

新鲜人参晒制需要3到5天时间，具体取决于天气条件。理想情况下，人参应放置在通风良好、阳光充足的地方，每天翻动2到3次以确保均匀干燥。夏季高温天气下，晒制时间可缩短至3天；冬季或阴天则需要延长至5天。晒制过程中，人参表面会逐渐起皱，质地变硬，这是正常现象。完全干燥的人参颜色呈浅黄色，重量减少约60%，用手折断时声音清脆。

人参晒制完成后，应存放在阴凉干燥处，可保存1到2年。保存前需确保人参完全干燥，任何残留水分都会导致发霉。传统方法是将干燥人参放入纸袋或布袋中，置于木柜中。现代保存方式包括使用真空密封机，可延长保存时间至3年。定期检查保存的人参，发现霉变或虫蛀应立即处理，避免影响其他人参。