政和白茶是什么品种

政和白茶属于福建政和县特产的白茶类，主要品种有白毫银针、白牡丹和贡眉。白毫银针全部由肥壮的单芽制成，外形挺直如针，满披白毫。白牡丹则由一芽一二叶组成，绿叶夹银白色毫心，形似花朵。贡眉采用菜茶群体种的嫩梢制作，叶片略小，带有茶梗。政和白茶采用传统工艺，不炒不揉，自然萎凋干燥，保留了茶叶的天然风味。

政和白茶的历史可追溯至宋代，当时被列为贡品。政和县地处福建北部，海拔高，云雾多，昼夜温差大，这种独特环境造就了政和白茶的独特品质。白茶中的氨基酸含量丰富，茶多酚相对较低，口感鲜爽甘甜。政和白茶还具有越陈越香的特点，存放3-5年后，滋味会更加醇厚，药用价值也随之提高。政和县现有白茶园面积超过5万亩，年产量达8000多吨。