酒店损益表是什么

酒店损益表是一份记录酒店财务表现的文件，展示特定时间段内的收入与支出。收入部分包括客房收入、餐饮收入、会议服务收入和其他服务收入。支出部分则涵盖人力成本、食材采购、水电费、营销费用、维修保养和行政管理开支。这份报表帮助酒店管理者了解经营状况，找出盈利点或亏损环节，为决策提供数据支持。北京某五星级酒店通过分析损益表发现会议厅使用率低，调整价格策略后收入提升15%。

酒店损益表还能反映各部门运营效率。前台部门通过比较入住率与平均房价评估业绩；餐饮部门分析食材成本与销售额比例控制成本；水疗部门追踪服务项目销量与客户满意度。上海一家精品酒店利用损益表数据，发现早餐时段人力成本过高，调整员工排班后每月节省约3万元开支。损益表还能帮助酒店制定年度预算，设定合理目标，评估新项目投资回报率。