北极甜虾含什么营养

北极甜虾富含优质蛋白质，每100克含有约20克完全蛋白质，包含所有必需氨基酸。虾肉中的牛磺酸含量高达200毫克，有助于心脏健康。铁元素约1.5毫克，锌元素1.2毫克，对免疫系统功能至关重要。维生素B12含量丰富，达到2微克，支持神经系统正常运作。虾青素是一种强效抗氧化剂，能中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。

北极甜虾的矿物质组成多样，硒元素含量达到30微克，超过每日推荐量的50%。磷元素约200毫克，参与骨骼形成和能量代谢。铜元素约0.2毫克，帮助铁的吸收和利用。虾壳中的甲壳素是一种膳食纤维，有助于肠道健康。虾肉中的不饱和脂肪酸比例高达30%，包括DHA和EPA，对大脑发育和心血管功能有益。