花生油可以放进微波炉吗

花生油绝对不能放进微波炉加热。微波炉设计用于加热含水分的食物，油类不含水分，直接加热会导致油温迅速飙升。花生油的烟点约为230°C，微波加热会轻易超过这个温度，使油分解产生有害物质。实际案例显示，将花生油放入微波炉加热2-3分钟就会冒烟，5分钟左右可能起火。微波炉说明书明确禁止加热纯油类物质，这已成为厨房安全的基本常识。

花生油在微波炉中使用存在多重风险。微波能量无法均匀穿透油层，导致局部过热。实验证明，相同体积的花生油在微波炉中加热速度比在灶台上快3-4倍。油温超过300°C时会释放丙烯醛等有害气体，引发呼吸道刺激。家用微波炉功率多在700-1100瓦之间，如此高功率加热花生油极易引发火灾。每年全球有数百起因微波炉加热食用油导致的火灾事故报告。