鲜榨果汁可以放冰箱冷藏吗

鲜榨果汁完全可以放进冰箱冷藏保存。新鲜榨取的果汁含有丰富维生素和酶类，冷藏能减缓营养流失。冰箱温度维持在4度左右时，苹果汁可保存24小时，橙汁能放36小时，葡萄汁保存时间最长可达48小时。使用密封容器装果汁能有效隔绝空气，防止氧化变质。冷藏前确保容器干净无污染，延长保鲜时间。果汁分层属于正常现象，饮用前摇匀即可。

冰箱冷藏只是短期保存方式，冷冻才是更持久的解决方案。零下18度冷冻条件下，大多数果汁能保存3个月。冷冻前留出容器20%空间，防止结冰膨胀。使用冰格分装冷冻果汁，取用方便快捷。解冻时放在冰箱冷藏室缓慢进行，能更好保留果汁风味和营养。高酸度果汁如柠檬汁、蔓越莓汁冷冻效果最佳，几乎不影响口感和品质。