树莓是一种什么东西

树莓是蔷薇科悬钩子属的多年生灌木植物，果实由许多小圆珠状聚合果组成，颜色鲜艳多样，包括红色、黑色、紫色和黄色等。树莓原产于欧洲、亚洲和北美洲，已有数千年栽培历史。这种植物适应性强，能在温带地区广泛生长，常见于山坡、林缘和河岸等环境。树莓根系发达，能通过地下茎蔓延扩展，形成密集的灌丛。

树莓营养价值极高，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化物质。每100克树莓含有约43毫克维生素C，超过日需量的50%。树莓中的鞣花酸具有抗炎特性，有助于预防慢性疾病。新鲜树莓可直接食用，也可加工成果酱、果汁、冰淇淋等多种食品。冷冻树莓能保留大部分营养成分，成为全年供应的健康食材。