奶酪常温保质期一般多久

奶酪常温保质期根据种类不同差异明显。硬质奶酪如帕尔马干酪在室温下可保存2-3周，切达奶酪能维持1-2周。新鲜奶酪如布里或奶油奶酪常温下仅能安全放置4-6小时。奶酪表面的霉菌会影响保存时间，蓝纹奶酪常温保质期约为1周，而瑞士奶酪可达到10天左右。环境湿度高时，奶酪变质速度加快，25℃以上时保质期会缩短一半。

奶酪包装方式直接影响常温保存时长。真空密封的奶酪在常温下可延长保鲜期至原来的1.5倍，铝箔包装的奶酪能保存5-7天。奶酪块比切片保存时间更长，整块切达奶酪常温下可放10天，而切片后仅能维持3-4天。奶酪表面涂抹橄榄油能形成保护层，延长保质期2-3天。奶酪存放环境通风良好时，保存时间比密闭环境多1-2天。