双皮奶是什么地方的特产

双皮奶是广东顺德的经典甜品，由水牛奶和蛋清制成。制作过程独特，牛奶加热冷却后形成奶皮，再倒出牛奶混合蛋清，重新倒入碗中蒸制，形成双层奶皮。顺德双皮奶口感嫩滑，奶香浓郁，甜度适中，成为当地必尝美食。多家老字号店铺传承百年工艺，每天售出数千份，游客专程前往品尝。

双皮奶在粤港澳地区广受欢迎，香港澳门茶餐厅将其作为招牌甜品。广州早茶文化中，双皮奶常配以红豆、莲子等配料。现代创新版本加入芒果、红豆等口味，满足不同喜好。每年顺德美食节，双皮奶展台前总是排起长队，吸引超过5万游客品尝。这道甜品已从地方小吃发展为全国知名甜品，代表岭南饮食文化的精致与独特。