桃子的果肉属于什么组织

桃子的果肉主要由薄壁组织构成，这种组织细胞壁薄，细胞间隙大，充满水分和营养物质。桃果肉中90%以上是薄壁细胞，负责储存糖分、维生素和水分。这些细胞排列疏松，形成多汁的果肉结构。桃果肉中还含有少量厚角组织，分布在表皮下方，提供一定支撑力。不同品种桃子的果肉细胞大小和排列方式存在差异，影响口感和质地。

桃果肉的组织结构还包括维管束，负责输送水分和养分。这些细小的管道网络贯穿整个果肉，将营养物质从桃子内部输送到各处。果肉中还分布着石细胞，形成细小的硬粒，尤其在靠近核的区域更为明显。桃子的成熟过程中，果肉细胞中的酶会分解果胶，使果肉变软多汁，这种变化直接影响桃子的食用品质和储存时间。