鸡尾酒是什么时候传入中国的

鸡尾酒在19世纪中期开始进入中国，随着西方列强的扩张和通商口岸的开放，上海、广州等沿海城市成为最早接触西方文化的窗口。当时的租界内出现了西式酒吧，供外籍人士享用。20世纪初，随着西方生活方式的传播，鸡尾酒逐渐在中国上流社会流行起来。上海外滩的和平饭店、南京路上的华懋饭店等场所都开始提供调制鸡尾酒的服务，成为当时社交场合的时尚饮品。

鸡尾酒在中国的普及经历了从西方人到中国人的转变过程。20世纪30年代，上海等城市的调酒师开始研发融合中国元素的鸡尾酒，加入茶叶、中式药材等本土原料。抗战胜利后，香港成为亚洲鸡尾酒文化中心，其影响力辐射至内地。改革开放后，1990年代起，随着国际交流增加，专业鸡尾酒酒吧在中国各大城市兴起，北京三里屯、上海新天地等地区成为鸡尾酒文化的聚集地，现代中国已形成独特的鸡尾酒文化体系。