白萝卜要放冰箱冷藏吗

白萝卜适合放入冰箱冷藏保存，最佳温度是0-4度环境。将萝卜装入保鲜袋或保鲜盒中，可防止水分流失和吸收冰箱异味。冷藏的白萝卜能保持脆嫩口感，存放时间可达2-3周。萝卜顶部绿叶应切除，否则会继续吸收萝卜水分，导致萝卜变糠。厨房阴凉通风处也能短期保存萝卜，但冷藏效果更好。

白萝卜冷藏前不需清洗，湿气会加速腐烂。切开的萝卜要用保鲜膜紧密包裹，冷藏不超过5天。冷冻保存也是一种选择，将萝卜焯水后沥干，冷冻可保存6个月。萝卜与苹果放在一起，苹果释放的乙烯气体能延缓萝卜老化。冷藏时避免将萝卜放在冰箱门侧，该处温度波动大，影响保存效果。