打好的奶油可以存放多少时间呢

打好的奶油在冰箱冷藏条件下能存放24小时左右。新鲜奶油打发后，蛋白质结构开始变化，放置过久会出现水分离现象。最佳使用时间是制作后2小时内，口感和稳定性最好。夏天室温下存放不要超过2小时，冬天可以延长到4小时。奶油打发后应立即使用，不要反复搅动，这会破坏已形成的气泡结构，影响口感和装饰效果。

奶油保存温度控制在2-6摄氏度最为理想。家庭可用密封容器冷藏，避免接触空气导致表面结皮。专业厨房常用保鲜膜紧贴奶油表面再密封，能延长保存时间至36小时。开封的液态奶油未打发前可冷藏5-7天，但打发后保存时间大幅缩短。不同品牌的奶油保存时间有差异，具体可参考产品说明。