江苏淮安盛产什么

江苏淮安是闻名的水产之乡，盛产各类河鲜。洪泽湖水域宽广，出产银鱼、白鱼、青虾等优质水产品。盱眙龙虾个大肉嫩，成为当地标志性美食。淮安还盛产大米，尤其是软香可口的淮安大米，颗粒饱满，口感软糯。金湖的藕粉质地细腻，营养丰富，是当地特色农产品。淮安的土壤和气候条件适宜多种农作物生长，形成了丰富的地方物产。

淮安的特产丰富多样，盱眙小龙虾产业年产值超过50亿元。淮安黑猪肉质紧实，深受消费者喜爱。淮阴区的葡萄种植历史悠久，品种繁多。涟水县的浅水藕藕节粗壮，口感脆嫩。淮安的茶馓传统工艺精湛，金黄酥脆。淮安的地理标志产品还包括洪泽湖大闸蟹、淮安蒲菜等。这些特产不仅丰富了当地市场，也成为淮安经济发展的重要支撑。