自制珍珠奶茶保质期多久

自制珍珠奶茶的保质期受多种因素影响。珍珠煮好后常温放置4小时会变硬，冷藏保存可维持2天口感。牛奶基底不加糖冷藏能放3天，加糖后缩短至1天。茶水部分冷藏可保存5天，但香气会流失。整杯奶茶混合后，冷藏条件下最好在24小时内饮用完毕，超过时间珍珠会变硬，奶味可能变质。夏季高温时，奶茶放置2小时就有细菌滋生风险。

珍珠奶茶的保存容器也影响保质期。玻璃密封杯冷藏可延长保存1天时间，塑料容器则容易串味导致提前变质。珍珠单独冷冻能保存1个月，解冻后需立即食用。奶茶店使用的专业保鲜膜密封可延长2小时保质期。自制奶茶添加防腐剂能延长3天保存时间，但会影响健康。奶茶中的茶多酚有轻微抗菌作用，能延长半天保质期。