花蟹煮熟后可以放冰箱保鲜吗

花蟹煮熟后完全可以放冰箱保鲜。将冷却的花蟹放入密封容器，能在冰箱冷藏室保存3-4天。冰箱温度控制在4°C以下能有效抑制细菌生长，保持蟹肉鲜嫩。隔夜冷藏的花蟹口感依然不错，但超过48小时后肉质会逐渐变干，鲜味也会流失。建议将蟹肉和蟹壳分开存放，这样能更好地保持风味和质地。

花蟹冷冻保存也是一种选择。将煮熟的花蟹用保鲜膜包裹后放入冷冻室，可保存1-2个月。冷冻前可将蟹肉取出，分成小份冷冻，这样解冻后使用更方便。冷冻过的花蟹适合制作沙拉或炒饭，不适合直接食用，因为解冻后蟹肉会变得有些松散。记住，解冻后的花蟹不能再放回冰箱，必须一次性吃完。