香蕉的存放温度是多少

香蕉最适宜的存放温度是13到14摄氏度。温度低于12摄氏度会导致香蕉冻伤，表皮变黑变软；高于15摄氏度则会加速成熟过程。超市冷柜常设置在13摄氏度左右，延长保鲜期3到5天。家庭存放时，可将香蕉放在阴凉处，避免阳光直射，也不要放入冰箱冷藏。成熟的香蕉可整串悬挂保存，减少接触面，延长保鲜时间。

香蕉对温度敏感，不同成熟阶段需不同温度处理。未完全成熟的香蕉适合在18到20摄氏度环境中存放，促进自然成熟。已成熟的香蕉应移至较低温度环境，减缓继续成熟速度。运输过程中，香蕉常被保存在13摄氏度的恒温环境中，确保品质稳定。家庭可将成熟香蕉放入冰箱短期保存，虽然表皮会变黑，但内部果肉不受影响，适合直接食用或制作甜点。