安赛蜜是什么提取的

安赛蜜是从化学合成过程中获得的甜味剂，由乙酸酐和天门冬氨酸经过特定反应制成。这种物质在1967年被德国科学家发现，1988年获得美国FDA批准使用。安赛蜜的甜度是蔗糖的200倍，热量几乎为零，广泛应用于无糖饮料、口香糖和酸奶中。它的化学性质稳定，高温下不会分解，保质期可达2年以上，是目前食品工业中最常用的甜味剂之一。

安赛蜜的生产工艺包含多个精确控制的化学反应步骤，原料包括乙酸和天门冬氨酸。生产过程中需要严格控制温度和pH值，确保产品质量稳定。安赛蜜在人体内不参与代谢，直接排出体外，适合糖尿病患者和减肥人群使用。全球每年安赛蜜产量超过1万吨，占人工甜味剂市场的15%份额，被超过100个国家的食品监管机构批准使用。