蒙牛纯牛奶加热会破坏营养吗

蒙牛纯牛奶加热不会破坏主要营养成分。牛奶中的蛋白质、钙和维生素在适度加热条件下保持稳定。研究显示，巴氏杀菌法已在65-75℃处理牛奶，家庭加热至50-60℃完全安全。钙元素加热后不会流失，蛋白质结构在70℃以下不会变性。维生素中，B1和B2在加热中略有损失，但影响微乎其微。加热后的牛奶口感更温润，尤其适合儿童和老人饮用。

蒙牛纯牛奶的包装设计已考虑加热需求。盒装牛奶采用多层复合材料，可承受80℃以下温度。微波炉加热时，建议使用中火加热1-2分钟，避免局部过热。冬季加热牛奶能提升饮用体验，促进消化吸收。实验数据表明，加热至60℃的牛奶中乳糖更易被人体分解，对乳糖不耐受者更友好。加热后的牛奶蛋白质消化率提高约5%，钙吸收率也有所增强。