地窖应该在什么方向

地窖的最佳方向是朝北。北向地窖能保持稳定低温，夏季酷热时温度比外界低5-8度，冬季寒冷时能维持4-6度恒温。这种温度条件非常适合储存葡萄酒、腌制食品和种子保存。北向还能减少阳光直射，避免温度波动大导致的食物变质。美国宾夕法尼亚州的乡村地窖、法国勃艮第的葡萄酒窖都采用北向设计，证明这一方向的实用性。

地窖入口应设在建筑物的东侧或西侧。东西向入口能避开正午强光，减少热量进入。东侧入口早上采光柔和，便于清晨取物；西侧入口则适合傍晚使用。入口宽度保持在80-100厘米，高度不低于190厘米，方便搬运物品。加拿大魁北克的传统农舍地窖、德国黑森林地区的储藏室都采用这种设计，确保全年使用便利。