白茶是什么制作的

白茶是中国六大茶类之一，主要采摘鲜嫩芽头制作。制作工艺简单自然，只经过萎凋和干燥两道工序。福建福鼎和政和是白茶主产区，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。白茶根据采摘部位不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。白茶制作时，茶叶在通风环境下自然萎凋，让水分缓慢蒸发，随后用文火低温烘干，保留茶叶原始风味和营养成分。

白茶制作讲究"不炒不揉"的原则，最大程度保留茶叶的天然品质。制作过程中，茶叶内部物质发生缓慢氧化，形成独特的香气和口感。白茶存放时间越长，药用价值越高，素有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。优质白茶茶汤呈杏黄色，滋味清甜回甘，带有花香和毫香。现代研究显示，白茶含有丰富的茶多酚、氨基酸和微量元素，具有抗氧化、降火解毒等功效。