米其林餐厅是评级机构嘛

米其林餐厅确实是评级机构，由法国轮胎公司米其林创立的《米其林指南》负责评选。这个指南始于1900年，最初目的是鼓励更多人开车旅行，现在成为全球最具影响力的餐饮评价体系之一。米其林三星代表"值得专程造访的餐厅"，二星是"值得绕道前往的餐厅"，一星则是"值得停车一尝的美食"。全球仅有约150家餐厅获得三星荣誉，如丹麦的Noma、西班牙的El Celler de Can Roca等顶级餐厅都曾获此殊荣。

米其林评级系统采用匿名评审方式，评审员以普通顾客身份光顾餐厅，支付全价餐费，评价标准包括食材质量、烹饪技巧、味道融合、创新性、性价比以及服务水准等。每年每家餐厅最多接受5次匿名考察，星级评定由12名专职评审员共同决定。米其林指南还推出"绿星"奖项，表彰可持续发展表现突出的餐厅，以及"必比登推介"项目，推荐性价比高的美食选择。