马铃薯在水中能存活多久呢

新鲜马铃薯完全浸没在清水中，能存活7到14天。这段时间内，马铃薯表皮保持湿润，内部结构不会快速腐烂。实验显示，存放10天的马铃薯依然可以正常发芽和烹饪。水质清澈时，马铃薯的保存时间会更长。使用纯净水而非自来水，能延长存活时间2到3天。温度保持在5到10摄氏度之间，马铃薯的生命状态最为稳定。

切开的马铃薯块在水中只能维持3到5天的活力。切口处会逐渐变色，但中心部分仍然保持可食用状态。水中添加少量柠檬汁，能将保存时间延长1天。整颗马铃薯比切块的保存时间多出2倍。家庭冰箱冷藏环境下，马铃薯在水中能存活更长时间，达到20天左右。定期更换水源可以防止细菌滋生，保持马铃薯的新鲜度。