香蕉是常温保存还是冰箱冷藏

香蕉适合常温保存，冰箱冷藏反而会破坏其口感。低温会让香蕉皮变黑，果肉变得软烂，失去原有的香甜味道。成熟度不同的香蕉保存方式也有差异，青香蕉可在室温下慢慢成熟，完全熟透的香蕉最好在3天内食用完。香蕉对温度敏感，最佳保存温度为13-15摄氏度，远高于冰箱的4摄氏度环境。

香蕉的保存还需考虑环境因素。通风良好的阴凉处是理想选择，阳光直射会加速香蕉成熟。家庭中可用保鲜膜包裹香蕉根部，减缓乙烯释放速度。切开的香蕉需用保鲜膜包裹后放入冰箱，但最好在24小时内食用完毕。香蕉与苹果、番茄等水果放在一起会加速成熟，最好分开存放。