油茶果是什么果

油茶果是山茶科植物的果实，外表呈球形或扁球形，直径约5-8厘米，果皮厚实坚硬，表面有不规则凹凸。果实在秋季成熟，未成熟时为青绿色，成熟后转为黄褐色。每个果实内含有1-4颗茶籽，茶籽富含油脂，可榨取食用油。油茶果在中国南方广泛种植，已有2000多年栽培历史，是重要的木本油料作物。

油茶果的加工过程复杂，需经过采摘、晒果、脱壳、筛选、压榨等多道工序。茶籽压榨后的油茶色清味香，富含不饱和脂肪酸，营养价值高。油茶果壳也可利用，可制作活性炭、有机肥料等。油茶产业带动了南方山区经济发展，每亩油茶林可产油茶果约300-500公斤，经济效益显著。