鸡排解冻后冷藏能存放多久

鸡排解冻后冷藏可存放2天。新鲜鸡排解冻后，细菌开始繁殖，冷藏温度不能完全抑制这一过程。超市购买的冷冻鸡排解冻后，第1天口感和营养最佳，第2天风味开始下降，第3天就不宜食用了。家庭自制的鸡排解冻后，保质期更短，最好在24小时内食用完毕。解冻后的鸡排放在密封容器中冷藏，能延长保存时间1天左右。

冷藏环境对鸡排保存时间影响很大。冰箱温度设置在4°C以下时，解冻鸡排可存放48小时。温度每升高2°C，保存时间减少约12小时。夏季高温天气，解冻鸡排的存放时间应缩短至1天内。冷藏室内的鸡排应远离熟食和即食食品，避免交叉污染。开封后的即食鸡排酱料，会加速鸡排变质，最好分开存放。