抹茶是一种什么花卉

抹茶是由山茶科植物茶树的嫩叶经过特殊工艺制成的粉末。这种植物学名为Camellia sinensis，属于常绿灌木或小乔木。茶叶采摘后需经蒸汽杀青、干燥、石磨等工序才能成为抹茶。日本京都的宇治地区是世界著名的抹茶产地，那里的茶树会覆盖遮阳网，以增加叶绿素含量。抹茶的制作工艺已有近千年历史，最早源于中国隋唐时期的"点茶法"。

抹茶不是花卉，而是茶叶的加工产品。茶树开出的白色小花可以用来制作花茶，但与抹茶完全不同。真正的抹茶保留了茶叶的全部营养成分，包括叶绿素、茶多酚和氨基酸。现代科学研究显示，抹茶含有约70倍普通绿茶的营养物质。日本茶道中将抹茶视为精神修养的媒介，其独特的鲜绿色泽和微苦回甘的口感使其成为全球流行的健康饮品。