活蟹一般能保存多久

活蟹离开水后存活时间有限，室温环境下能活1-2天。低温保存可延长寿命，放入冰箱冷藏能维持3-5天活力。保存时用湿布覆盖蟹身，保持湿润但不浸泡水中。不同品种存活时间有差异，梭子蟹比大闸蟹更耐存放。温度控制是关键因素，10℃以下能减缓新陈代谢，延长存活期。

活蟹保存不当会迅速死亡，正确方法很重要。将蟹放入透气容器，避免挤压。每天检查一次活力状态，减少开盖次数。冰块降温法可延长至7天，但需防止蟹直接接触冰块导致冻伤。运输时使用专业保温箱，加入保冷剂效果更佳。市场购买后应尽快处理或食用，新鲜度直接影响口感和营养价值。