海上平台厨师轻松吗

海上平台厨师工作并不轻松。每天需要为20-50名工作人员准备3餐，工作空间狭小，设备有限。厨师要在摇晃的平台上切菜、炒菜，还要考虑食材保存问题。恶劣天气时，平台晃动更厉害，烹饪难度增加。厨师工作时间长，每天工作10-12小时是常态，节假日也不能休息。食材补给每2-3周才一次，需要合理规划使用。

海上平台厨师面临特殊挑战。食材种类有限，新鲜蔬菜只能保存5-7天。厨师需要创造性地利用有限食材，确保营养均衡。工作环境嘈杂，高温高湿，厨房温度可达35-40度。厨师还要应对突发情况，如设备故障或食材短缺。心理压力大，长期海上生活与家人分离，需要自我调节情绪。这份工作需要专业技能和强大心理素质。