千庭单丛属于什么茶

千庭单丛属于乌龙茶类，产自广东省潮州市凤凰山。这种茶叶采用凤凰水仙品种的鲜叶，经过精细制作而成。单丛茶的特点是香气高扬，滋味醇厚，回甘持久。制作工艺包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，每道工序都直接影响茶叶品质。千庭单丛的茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄明亮，叶底柔软有韧性，展现出独特的花果香气。

千庭单丛在茶叶分类中属于半发酵茶，发酵程度介于绿茶和红茶之间。这种茶叶的制作工艺独特，摇青次数和发酵时间都经过精确控制。千庭单丛的香气类型多样，有蜜兰香、芝兰香、杏仁香等多种香型。冲泡时水温控制在95-100℃，茶叶与水的比例约为1:20。冲泡后的茶汤入口顺滑，喉韵明显，余味悠长。千庭单丛还富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑等功效。