白醋可以放在不锈钢锅里加热吗

白醋可以放在不锈钢锅里加热，但需要控制时间和温度。不锈钢锅耐酸碱性强，短时间加热白醋不会造成损害。实际测试显示，将白醋加热至沸腾后立即关火，锅体完好无损。家庭清洁中，许多人用这种方法去除水垢，效果明显。加热时间建议不超过5分钟，浓度保持在5%左右最为安全。实验证明，这样的操作不会在锅内表面留下腐蚀痕迹。

不锈钢锅与白醋接触时，酸度会随加热时间延长而增强风险。厨房实践表明，长时间煮沸白醋会导致锅体出现微小斑点。专业厨师建议加热白醋时加入等量水稀释，这样可以降低腐蚀可能性。市面上优质不锈钢锅能承受更高酸性物质，但普通锅具应避免此类操作。实际案例中，有人因忘记关火导致白醋干涸，结果锅底出现难以清除的痕迹。