豆浆能冷藏能保存多久不变质

自制豆浆冷藏保存最多能保持3天不变质。新鲜豆浆含有丰富蛋白质和水分，细菌容易繁殖。放入冰箱冷藏后，温度控制在4℃左右能延缓变质。豆浆出现分层、异味或颜色变深时就不能再饮用了。市面上售卖的盒装豆浆因经过灭菌处理，冷藏保存时间可达7-10天，开封后需尽快喝完。

豆浆冷藏保存时间受多种因素影响。容器密封性好的豆浆能保存更久，使用玻璃瓶比塑料盒更佳。豆浆煮好后冷却再冷藏，避免温差过大导致细菌滋生。添加少量糖或盐的豆浆保存时间会延长。夏季高温时，豆浆变质速度加快，最好在24小时内饮用完毕。豆浆冷藏后饮用前需充分加热，杀死可能存在的细菌。