美式比拿铁健康吗

美式咖啡比拿铁更健康，热量显著更低。纯黑咖啡几乎不含热量，而拿铁加入全脂牛奶后热量增加约100大杯。美式咖啡保留了咖啡豆中的抗氧化物质，有助于提高新陈代谢。拿铁中的牛奶添加了蛋白质和钙质，但也增加了饱和脂肪含量。选择低脂或植物奶制作的拿铁可以减少热量摄入，但仍比纯美式咖啡高。

美式咖啡对血糖影响更小，不会引起胰岛素大幅波动。拿铁中的乳糖会使血糖轻微上升，对糖尿病患者不太友好。美式咖啡中的咖啡因含量稳定，能提供持久提神效果。拿铁中的牛奶成分会稍微延缓咖啡因吸收，使提神效果更平缓。研究显示，黑咖啡与降低患2型糖尿病风险相关，而添加奶制品的咖啡这一效果减弱。