紫色的茶叶是什么茶种类

紫色茶叶属于紫娟茶，是一种特殊茶树品种的产物。这种茶叶呈现深紫色，源于其富含的花青素物质。紫娟茶在云南地区有种植，冲泡后茶汤呈琥珀色，带有独特的花香和果香。花青素含量是普通绿茶的3-5倍，具有抗氧化特性。紫娟茶的制作工艺包括萎凋、杀青、揉捻和干燥，每道工序都需严格控制温度和时间，以保留其特有的紫色成分和营养成分。

紫娟茶属于小众茶类，市场上较为少见。这种茶叶的紫色程度随季节变化，春季采摘的茶叶颜色最深。紫娟茶树生长在海拔1500米以上的山区，气候凉爽湿润的环境有利于其紫色物质积累。冲泡紫娟茶时，水温控制在85-90度最佳，浸泡时间2-3分钟，可释放出最佳风味。紫娟茶富含多种矿物质和维生素，常饮有助于增强免疫力和改善血液循环。