杏子是哪个季节的水果

杏子属于夏季水果，每年6月至8月是它的成熟期。杏树开花在春季，3-4月花朵绽放，经过约2个月生长，果实便在盛夏时节成熟。成熟的杏子外表金黄，果肉柔软多汁，酸甜可口。杏子富含维生素A、维生素C和钾元素，每100克杏子约含40卡路里热量，是夏季理想的清凉水果。杏子可以直接食用，也可制作成果酱、果干或用于烘焙，为夏日饮食增添风味。

杏子成熟时间因地区气候略有差异。温暖地区如华北平原，杏子6月初即可上市；而气候较冷的长白山地区，杏子成熟要推迟到7月中下旬。杏树对生长环境要求不高，适应性强，在中国从南到北广泛种植。杏子采摘后保存时间短，常温下只能存放3-5天，因此人们常将新鲜杏子晒制成杏干，延长保存期限至半年以上。杏干保留了杏子的营养成分，成为四季皆可享用的健康零食。