奇兰茶属于绿茶还是红茶

奇兰茶属于乌龙茶，既不是绿茶也不是红茶。这种茶叶经过半发酵工艺，保留了绿茶的清香和红茶的醇厚。奇兰茶的制作过程包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和干燥等步骤，发酵程度约为30%-50%，介于绿茶的不发酵和红茶的全发酵之间。茶叶冲泡后汤色呈金黄色，香气清高持久，带有兰花香，滋味鲜爽回甘，具有独特的品质特征。

奇兰茶产自中国福建安溪一带，已有300多年历史。当地茶农采用传统工艺制作，茶叶条索紧结，色泽墨绿油润。奇兰茶富含茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑和帮助消化的功效。每年春季采摘的茶叶品质最佳，此时的茶叶芽叶肥壮，内含物质丰富，制成的茶汤滋味更加鲜爽。奇兰茶在中国茶文化中占有重要地位，是乌龙茶中的珍品。