120千克甘蔗可以制作15千克糖吗

120千克甘蔗确实可以制作15千克糖。甘蔗含糖量约为12%-15%，加工过程中会有一定损耗。实际生产中，120千克甘蔗经过压榨、过滤、蒸发、结晶等工序，能获得约14-16千克糖。糖厂采用先进技术能提高出糖率，传统方法可能略低。甘蔗品种、成熟度和加工工艺都会影响最终产量。优质甘蔗在理想条件下能达到这个比例。

甘蔗制糖效率受多种因素影响。120千克甘蔗产出15千克糖相当于12.5%的转化率，这在糖业生产中属于正常范围。现代糖厂通过优化压榨温度、控制蒸发速度、改进结晶技术，能稳定达到这一指标。甘蔗纤维含量、糖分积累时间以及收获后的保存方式都会影响出糖量。巴西、印度等产糖大国的大型糖厂普遍能实现这一生产效率。