烧烤的利润怎么样

烧烤行业的利润空间相当可观。一家中等规模的烧烤店，每天接待50-80位顾客，人均消费80-120元，日营业额可达4000-9600元。扣除食材成本约占30%，租金、水电、人工等固定成本约占40%，净利润率能维持在20-30%之间。夏季是烧烤旺季，营业额可提升40-60%，冬季通过推出火锅套餐也能保持稳定客流。

烧烤设备的投入相对较低，一套基础烧烤设备仅需5000-15000元。食材采购渠道多样，肉类、蔬菜、调料等批发价格比零售低15-25%。外卖平台拓展了销售渠道，一家烧烤店日均外卖订单可达80-150单，每单利润比堂食高5-10元。节假日和周末是消费高峰，单日营业额可突破万元，利润率提升至35%以上。