苦苣什么季节种最合适

春季是种植苦苣的最佳时节，气温回升至15-25度时，种子发芽率最高。3-4月播种，60-80天后就能收获鲜嫩叶片。春季种植的苦苣生长周期约2个月，每株可采摘3-4次，产量稳定在每平方米3-4公斤。春季雨水适中，光照温和，苦苣叶片肥厚，口感脆嫩，苦味适中，营养价值最高。

秋季种植苦苣同样理想，8-9月播种可避开高温天气。秋季种植的苦苣生长速度比夏季快30%，病害少。秋季温差大，苦苣积累更多糖分，苦味减轻，口感更佳。秋季种植可持续供应到初冬，延长了收获期2-3周。秋季种植的苦苣根系发达，抗寒能力强，能承受短期0度低温，适合多地区栽培。