鲜荔枝保存多久

鲜荔枝在室温下只能保存2-3天，果皮会逐渐变褐，果肉开始软化。放入冰箱冷藏可延长至5-7天，但果味会慢慢流失。荔枝的最佳保存方法是冷冻，能保持3-4周不变质。剥壳后的荔枝泡在淡盐水中能延缓氧化，但不宜超过24小时。荔枝采摘后呼吸作用旺盛，释放乙烯气体加速自身成熟，所以需要尽快食用或妥善保存。

荔枝保存时间受多种因素影响。成熟度高的荔枝比未成熟的更容易变质。荔枝表面有损伤会缩短保存时间，轻微碰伤的荔枝应在1-2天内食用完。荔枝与苹果、香蕉等水果一起存放会加速腐烂，因为这些水果释放的乙烯会促进荔枝成熟。真空包装的荔枝能保存7-10天，但需要专业设备。荔枝在零下18度的冷冻环境中可保存6个月以上，但解冻后口感会有所改变。