生抽酱油的保质期一般是多久

生抽酱油的保质期通常为18个月至2年。产品包装上会明确标注具体保质期，购买时需注意查看。未开封的酱油存放在阴凉干燥处可保持品质。开封后建议在3-6个月内用完，避免细菌滋生。优质酱油色泽红褐，香气浓郁，味道鲜美。保存不当会导致品质下降，出现沉淀、异味或发霉现象。不同品牌和工艺的酱油保质期存在差异，进口酱油可能标注"best before"而非保质期。

生抽酱油的保存条件直接影响其使用寿命。高温环境会加速酱油变质，冰箱冷藏可延长保存时间至6个月以上。酱油含盐量高，天然具有防腐作用，但开封后接触空气易氧化。购买小包装酱油更利于短期内用完。酱油瓶口保持清洁干燥，避免用沾有水的勺子取用。酱油发酵时间越长，保质期往往越长，传统工艺酿造的酱油保存时间比配制酱油更长。