老枞水仙是什么茶叶品种的

老枞水仙是武夷岩茶中的名贵品种，属于乌龙茶类。这种茶叶生长在武夷山景区内的老茶树上，树龄多在50年以上。老枞水仙的茶叶条索粗壮，色泽墨绿带褐，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清幽持久，带有独特的"枞味"。制作工艺包括萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工序，全程手工完成，体现了传统制茶技艺的精髓。

老枞水仙的茶汤入口醇厚，回甘明显，具有明显的岩韵。茶叶内含物质丰富，咖啡碱、茶多酚和氨基酸含量均衡，使得茶汤既有鲜爽感又不失醇厚度。武夷山特有的丹霞地貌和微气候环境，为老枞水仙提供了理想的生长条件。茶叶冲泡3-4次后，香气依然不减，展现出极佳的耐泡性，是武夷岩茶中的佼佼者。