汾酒分几个档次

汾酒主要分为4个档次，每个档次都有明确的定位和特色。高端系列有青花汾酒，采用30年以上老酒基酒，价格在1000元以上；次高端有巴拿马系列，选用10年基酒，价位在300-800元；中端产品有老白汾系列，基酒陈酿3-5年，价格在100-300元；入门级有黄盖玻汾，基酒陈酿1-2年，价格在50-100元。不同档次的汾酒在包装设计、口感特点和目标消费群体上都有明显区分。

汾酒的生产工艺决定了其档次划分。传统固态发酵工艺只用于高端产品，发酵周期长达60天；中端产品采用半固态发酵，发酵期约30天；低端产品使用液态发酵，发酵期仅需7天。酒精度数也随档次提高而增加，高端产品酒精度多在53度以上，中端在45-53度，低端则在38-45度之间。不同档次的汾酒在原料选择上也有差异，高端使用晋中地区优质高粱，低端则使用普通高粱。