海参多少个头

海参的头数表示每500克海参的数量。25-30头的海参个头适中，肉质肥厚，适合红烧或煲汤。40-50头的海参较小，适合凉拌或快速烹饪。60-80头的海参个头较小，适合做海参粥或海参汤。10-20头的海参个头较大，肉质厚实，适合长时间炖煮。100头以上的海参个头很小，适合做海参蛋花汤或海参蒸蛋。

海参头数影响烹饪时间和口感。20头的海参需要炖煮3-4小时才能软烂，适合老人食用。40头的海参炖煮2小时左右，口感Q弹。60头的海参煮1小时即可，适合上班族快速烹饪。100头的海参只需煮15分钟，适合做快手菜。不同头数的海参价格差异大，10头的海参价格是100头的5-8倍。