桔子保存的最低温度是多少

桔子保存的最低温度是2-3摄氏度。低温环境能有效减缓桔子的呼吸作用，延长保鲜期。家庭冰箱的果蔬区温度正好适合，一般维持在4度左右。温度过低会导致桔子冻伤，果皮出现褐色斑点，果肉变软失去风味。冷藏前不要清洗桔子，表面水分会加速腐烂。存放时保持桔子间有一定空隙，利于空气流通。桔子可以保存2-3周，新鲜度依然很好。

桔子保存需避免温度波动。频繁的温度变化会让桔子表面凝结水珠，促进霉菌生长。理想的保存环境是湿度85-90%的冷藏空间。塑料袋扎几个小孔透气是个好方法。柑橘类水果释放乙烯气体会加速自身成熟，最好单独存放。整箱桔子不如分散摆放，中间热量不易积聚。温度稳定在5度左右，桔子能保持最佳口感和营养。