山东菏泽有什么名菜吗

山东菏泽的著名美食包括单县羊肉汤，这道汤选用当地优质羊肉，配以十余种香料慢炖而成，汤色乳白，肉质鲜嫩。菏泽还有曹州烧驴肉，采用传统工艺制作，肉质酥烂，香味浓郁。牡丹区的糖醋鲤鱼也是当地特色，选用黄河鲤鱼，外酥里嫩，酸甜可口。这些菜肴展现了菏泽独特的烹饪传统和地方风味。

菏泽的饮食文化还体现在各种面食上，如菏泽水煎包，皮薄馅大，底部金黄酥脆。郓城壮馍则是当地传统面点，个大如盘，外酥内软，常配羊肉汤食用。东明县的吊炉烧饼采用古法制作，香脆可口。这些面食制作工艺精湛，口感独特，成为菏泽人日常生活中不可或缺的美味。