白条鱼是什么品种

白条鱼是鲤科小型淡水鱼，体长通常在10-15厘米之间，身体呈银白色，背部略带青色。这种鱼广泛分布于中国南方各地的江河湖泊，适应性强，繁殖迅速。白条鱼以藻类、浮游生物为食，是水域生态系统中的重要组成部分。当地渔民常将其作为经济鱼类养殖，市场销量可观。白条鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式，深受消费者喜爱。

白条鱼在民间有多个别名，如"餐条"、"白鲦"等。这种鱼生命力顽强，对水质要求不高，即使在轻度污染的水体中也能生存。白条鱼群居习性明显，常成群结队在水面活动，形成独特的生态景观。钓鱼爱好者将白条鱼作为重要的垂钓对象，其上钩后的挣扎力道给钓鱼带来乐趣。白条鱼鳞片细小，内脏比例适中，处理起来相对方便，成为家庭餐桌上的常见食材。