食盐有保质期吗

食盐确实有保质期，但主要受储存环境影响。纯净的氯化钠食盐理论上不会变质，市面上购买的食盐常添加碘元素，碘会随时间挥发。开封后的食盐若受潮结块，品质会下降。一般未开封的食盐可保存2-3年，开封后建议在1年内用完。储存时需保持干燥，避免阳光直射，使用密封容器可延长保存时间。

食盐包装上的保质期更多是质量保证期。碘盐中的碘酸钾在光照和潮湿环境下会分解，影响营养效果。海盐、岩盐等天然食盐因含有矿物质，更容易受环境影响。中国食品安全标准规定，加碘食盐的保质期通常为3年。消费者购买时应检查包装完整性，选择生产日期较新的产品，确保食盐品质和碘含量符合标准。