马蹄什么季节成熟

马蹄在秋季成熟，一般在9月至11月间采摘。这个季节的马蹄果实饱满，淀粉含量高，口感清脆。成熟的马蹄外皮呈深褐色，内部果肉洁白多汁。农民会在这个时期收获马蹄，此时的马蹄最适合鲜食或加工成马蹄粉。秋季气候凉爽干燥，有利于马蹄糖分积累，品质最佳。

马蹄成熟期受种植地区影响，南方地区因气候温暖，成熟时间较早，7月即可上市；北方地区则需等到10月左右。成熟马蹄可通过表皮颜色判断，深褐色表示完全成熟。市场上秋季马蹄供应量最大，价格相对稳定。马蹄成熟后不耐储存，建议购买后尽快食用以保持最佳口感和营养价值。